nasi lemak udang goreng

udang goreng pedas

 

udang masak butter

lobster

daging rusa masak black pepper

hahah2...my hubby dah ptong rmbt dah...tahun nie kita dua sama2 rmbt pendk yer :) I LOVE YOU SO MUCH....

kek cute...nie kawan my hubby bagi,

sambal tempoyak ikan bilis

cili hijau goreng

spaghetti goreng

kari danging 

nasi goreng udang cili padi

bihun goreng

Sambal belacan


Bahan-bahan
2 biji cili merah (dipotong)
6 biji cili padi (dipotong)
1/2-1 inci belacan
2 biji limau kasturi
sedikit gula
sedikit garam
minyak untuk menggoreng

Cara mebuatnya:
1. Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Masukkan belacan, cili merah dan cili padi yang telah dipotong. Goreng seketika sehingga hampir layu kemudian tutup api.
2. Dalam lesung batu masukkan sedikit garam dan gula serta cili dan belacan yang telah digoreng tadi. Kemudian tumbuk hingga lumat.
3. Apabila telah lumat, perahkan limau kasturi, kemudian masukkan sedikit kulit limau kasturi yang telah dihiris halus. Selepas itu, gelek-gelekkan alu lesung sehingga sebati. Siap untuk dihidangkan.


Mudah kan? Untuk makluman, belacan boleh ditambah ataupun dikurangkan mengikut citarasa masing-masing. Namun jika ada dikalangan kita yang menghidap resdung, eloklah dikurangkan kuantitinya. Bukan apa, tak pasal-pasal gatal nanti.

*cili digoreng terlebih dahulu untuk mengelakkan sakit perut dan menghilangkan bau maung cili.

macaroni cheese baked

Bahan-bahan ( 4 orang )
• 250 g macaroni (rebus ikut arahan pada peket)
• 1 tin kari tuna
• 1 biji bawang besar cincang halus
• 1 ulas bawang putih
• 2 biji cili padi di cincang halus
• 4 keping cheese (chedar)
• marjerin untuk menumis
Cara-cara
1. Tumis bawang besar,bawang putih dan cili padi yang dicincang halus tadi sehingga naik bau.
2. kemudian masukkan kari tuna, gaul seketika.
3. masukkan macaroni yang direbus dan telah ditoskan tadi. gaul mesra.
4. setelah itu, masukkan macaroni tersebut ke dalam bekas loyang yang disapu dengan marjerin.
5. kemudian, letakkan 4 keping cheese tadi di atas macaroni.
6. bakar pada suhu 180 darjah celcius dalam masa lebih kurang 10 minit.

sambal nasik lemak

bahan-bahan utk dikisar
1)10 biji bawang merah-yang kecil
2)1 labu bawang putih
3)8 sudu mkn cili kering-yg telah dikisar

bahan utk di goreng
1)ikan bilis

bahan tumis
1)1 biji bawang merah-dihiris
2)sikit blacan

bahan utk dihiris
1)3 biji bawang besar
2)20g gula melaka
3)air asam jawa

CARA-CARANYA
1.minyak secukupnya
2.msuk kn blacan dgn bwg
3.lps tu masuk kn bwg kisar
4.lps tu msuk kn cili kering tumis cili smpi msk slama dlm 6minit mcm tu lar,
5)lps tu msk kn ikan bilis dn msuk kn bwg hiris dgn gula melaka
msuk air sikit,biar kn msk btlu2
6)lps tu msuk kn air asam jawa,
klu x ada rasa masin leh tmbh garam sikit,

Kurma ayam

Bahan-bahan (satu family):
1 ekor ayam - dipotong 10 atau ikut suka
minyak utk menumis
4-5 camb rempah kurma
1 ltr santan - dari 1 biji kelapa
2 keping asam keping
ubi kentang - dipotong wedges
buah tomato - dipotong 4
cili hijau atau cili merah - dibelah 2 jgn putus

Bahan penumis:
kulit kayu manis
bunga lawang
buah pelaga

Bahan kisar:
bawang merah/kecil
bawang putih
bawang besar
buah keras

cara:
• panaskan minyak, masukkan bahan penumis. kacau 1-2 minit
• bubuh pula bahan kisar, kacau sampai wangi
• masukkan rempah kurma dan sedikit air. bila terbit bau, bubuh pula ayam dan kacau 3-4 min atau hingga kering airnya
• tuangkan santan dan asam keping. kacau hingga menggelegak dan ayam separuh empuk
• bubuh pula ubi kentang. kacau sampai ayam empuk
• bubuh bahan baki dan biar mendidih semula sebelum diangkat

Tomyam Asli Thai

Bahan-bahan ( Sekeluarga )
• ***PERENCAH TOMYAM***
• 5 ulas bawang merah
• 2 biji cili merah
• 5 biji cili kering
• 1 inci lengkuas
• 2 batang serai
• 1 sudu udang kering
• 3 helai daun limau purut
• 1 inci belacan (dibakar)
• air asam jawa, gula & garam
• ***SUP TOMYAM***
• 1/4 ekor ayam
• 5 ekor udang
• 2 ekor sotong
• 1 biji bawang besar (potong enam)
• 5 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 inci lengkuas (diketuk)
• 2 batang serai (diketuk)
• 1/2 batang lobak merah, bunga kobis dan sebagainya
• 5 helai daun limau purut
• 1 biji tomato (potong empat)
• 1 sudu besar perencah tomyam buatan sendiri
• 1 sudu besar sos ikan
• 2 biji limau nipis
• 3 sudu susu cair / susu sejat
• cili padi
• garam
• daun ketumbar
Cara-cara
1. Mula-mula sediakan perencah tomyam. Kisar kesemua bahan kecuali air asam jawa, garam dan gula bersama sedikit air. Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga menjadi pes. Sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk. Perencah boleh disimpan. Kalau nk guna boleh ambik..
2. Untuk tomyam, rebus ayam beberapa minit bersama air. Masukkan bawang besar, bawang putih, daun limau purut, serai, cili padi dan lengkuas. Kemudian masukkan sotong, udang, sayur-sayuran seperti lobak merah, bunga kobis, tomato dan sebagainya.
3. Masukkan pes tomyam, sos ikan, perahan limau nipis dan sedikit garam.
4. Padamkan api. Masukkan susu cair dan daun ketumbar.
5. Tomyam sedia dihidang.